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AB MAURI MÉXICO
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abmauri.com/
Produce soluciones de fermentación, levaduras e ingredientes para panificación y alimentos, con capacidades científicas y tecnológicas y presencia en los mercados de vino, destilados y brewing.
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CATEGORIAS
Estabilizantes, emulsificantes, texturizantes y encapsulantes
Harinas y derivados de granos
Ingredientes funcionales, Fortificadores
Ingredientes naturales, Orgánicos, Deshidratados
Soluciones y desarrollos para la industria alimentaria
Otros productos y servicios de AB MAURI MÉXICO
Softcake 100
Sistema enzimático diseñado para aportar suavidad y frescura a batidos.
Masa madre
Masa madre inactiva de trigo para hogazas, baguettes, bolillos, focaccias, pizzas, ciabattas, bagels, brioche, croissants y pan de caja.
Arctic pastry
Producto para masas crudas o fermentadas congeladas. Mejora la vida de anaquel y los resultados después del horneo.
S&R 100
Sistema enzimático diseñado para aportar suavidad y resiliencia a panes elaborados con levadura.
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